李树苗果实的营养价值

李树苗果实芳香多汁，营养丰富。在100克李的果肉中，含糖7%-17%，酸0.16%-3.0%，单宁0.15%-1.50%。蛋白质0.5-0.7克，脂肪0.2-0.6克，碳水化合物9-12.9克，钙17毫克，磷20毫克，铁0.5毫克，维生素B20.02毫克，维生素P0.3毫克，维生素C2-11毫克等，所有这些成份都是人体不可或缺的营养物质。

李树苗果味甘、酸，性寒，能清热、利水，有养肝、治肝肿硬和肝腹水的功能。李的核仁味苦，性平，有活血利水、滑肠的功能。内用可治消化不良、牙龈出血、慢性咽喉炎、便秘，外用可消湿疹、瘙痒，并有止痛的功效。

果实扁圆形，平均单果重15～20g，大果重35g，果皮底色紫色，着紫红色，果肉紫色，肉质硬，脆，纤维少，味浓甜，具玫瑰香味，可溶性固形物12%～17%，离核、核小、可食率90%，鲜食品质极优。

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