（一）生长习性:

1、树性。李为落叶果树，幼树生长迅速，芽的萌发和成枝力强，果枝形成简单，种植三年后开端成果。六至二十五年为盛果期，三十年后即趋老衰，但在办理精细的情况下，仍有必定的产值。  

2、根。李的根系兴旺，首要吸收根散布在距地表二十至四十厘米处。可是，因为植地条件不同，根的散布就有深浅之别。在疏松而土层深厚的土壤种植，根系散布较深，但土层较薄地下水位高的园地，根系散布浅。李树易发生根蘖苗，应即时锄掉，避免消耗养分。  

3、芽。李的芽有花芽和叶芽两种。李的萌芽力很强，一般条件下，所有的芽基本都能萌发，这就易于培养丰登树形。  

4、枝梢。李的幼龄期，抽生发育枝和长果枝较多。李的成果枝有长、中、短之分。长果枝基部多生花芽，且以复芽为多；短果枝各叶腋多生单花芽，对生长较短的，开花后成一花束状，所以称之为花束状短果枝。李的长果枝所开的花易落，而花束状短果枝则易成果。李的短果枝成果后，先端叶芽可再抽短果枝而继续成果，所以李一般大小年成果不明显，易稳产高产。    

（二）成果习性:

李的开花期较早，一般在一月下旬至二月上旬即能开花。开花座果后，果实开端发育膨大。这时，就要进行细致的培管作业，以获丰登。果实的发育膨大过程中，可食部分是由子房壁发育而成，它构成外果皮、中果皮和内果皮。李的外果皮，熟前是青绿色，成熟渐渐变黄或赤色。位于外果皮里面的果肉叫中果皮，是食用的首要部分，占整个果实重量的百分之九十以上，成熟后，为黄色或赤色。

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