材料:青李子.赤砂糖.盐水.开水

1.用夹子把李子压一压.不要压摔。

2.将红李子放入容器中(锅子or大碗公都行),置入盐水,腌泡一个小时。

3.把泡过盐水的李子去掉水.用一个碗放四五勺白糖.把煮沸的水加进半碗水，让热水把白糖溶了.加进略微晾乾后的李子里。

4.封上保鲜膜,置入冰箱冷藏约2-3天(记得要翻动,让李子能平均泡到话梅水) 。

5.喜欢甜一点的口感,可加些赤砂. 这腌李子的口感,酸中带甘, 咬起来是脆脆的,很棒喔。

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