葡萄适度冬剪有利于调节树体的生长和结果。能使枝蔓分布均匀，生长健壮，充分利用架面，通风透光，立体结果，延长盛果期结果年限及老树复壮。一般在12月到次年元月进行。过早会损失大量养分，来年树势不旺，过晚易引起“伤流”，剪口芽往往干死，会使树势衰弱甚至死树。 　　修剪方法 一般分长梢、中梢、短梢以及长、中、短梢结合修剪。长梢修剪留8个以上的芽子。适用于生长健旺和结果母枝不易发生果枝的品种，如龙眼、白鸡心、牛奶等，但须留预备枝，每年进行更新。中梢修剪留4～7个芽眼...